「お料理寅さん」の記事一覧

2022年11月25日編集長コメントを受け付けていません

発売から２週間が経った。どうやら最新号 (vol.76) の今年最後の勝負は好調のようで、令和４年をほっとしながら締めくくれそうだ、ほっ。な～んて言いつつ仕事に余裕はほぼなく、このまま年越しまで突っ走ること …

2022年9月22日編集長コメントを受け付けていません

明日は祝日で花金、はなきん、ハナキンだーって死語ですかね？そんな今日も元気に最新号 (vol.75) のご紹介、大編集後記をつぶやかせていただこう。１つ上の兄貴、平野さんが友人を伴って読 …

2022年7月24日編集長コメントを受け付けていません

まずはご案内。４月より再開してきた読者の集い「浅草秘密基地」なのだが、明日よりまたしばらく中止とさせていただく。ここのところコロナの感染者が僕の周りにも急増している。本当に厄介である。「浅草秘密基地」はみんなでガハハがテ …

2022年5月25日編集長コメントを受け付けていません

しつこいしつこい巳年ながら、さすがに最新号 (vol.73) の発売から２週間が経ったから、今日をもって一旦大編集後記を千秋楽とする。先日同じく千秋楽を迎えたお相撲の方は大荒れの場所だった。当然ながらリアル …

2022年4月14日編集部コメントを受け付けていません

“日本最高峰” からのアドバイスで作り続けたポテトサラダ。塩と酢で下味を付けるのが、なんといっても大切なのだ。　東京・麻生のおしゃれスポットに、人情たっぷりのシェフがいるという。姓は平野、名は貴之、人呼んで “ お …

2022年3月24日編集長コメントを受け付けていません

最新号 (vol.72) にまつわるつぶやきの大編集後記は今週いっぱいくらいかなあと思っちょりますが、今日も元気につぶやくぞ〜 (元気なつぶやき・なんか変だな) 。早くも連載５回目となる我らが平野兄貴のお料 …

2022年2月1日編集部コメントを受け付けていません

15分煮込むだけで美味しくなる！人情味あふれる麻布のオーナーシェフが伝授！「オリジナルなドライカレー」　昭和の時代も令和の時代も、子供の間で不動の人気を誇るのがカレーライスだ。今回は、そのメニューを大人の俺たち向 …

2022年1月24日編集長コメントを受け付けていません

今年１発目の勝負となっている vol.71 で、僕のつぶやきはもうかれこれ２週間近く最新号のご紹介が続いている。やっぱりね、今年一年を占うスタートだから力が入るさ。てなわけで、今日も元気に大編集後記でいって …

2021年12月11日編集部コメントを受け付けていません

ひと手間加えて、さらに美味しく！人情味あふれる麻布のオーナーシェフが伝授！クリスマス直前スペシャル編「ブイヤベース」の作り方。　寒い季節はアツアツの鍋が恋しい。いつもの寄せ鍋もうまいが、クリスマスなどの特別な日 …

2021年11月26日編集長コメントを受け付けていません

　最新号 (vol.70) のご紹介をさせていただく大編集後記も、ひとまずは千秋楽としよう。千秋楽といえば今週の日曜日が令和３年のお相撲の千秋楽ですな。僕のご贔屓の遠藤は微妙な星でなんとか勝ち越してほしいと願い、妙義龍 …

2021年7月22日編集長コメントを受け付けていません

大編集後記ももうそろそろ２週間になるから、今日で一度ピリオドを打つことにする。が、しつこい僕はこの後も何らかのPRをぶっこんでくることだろう。ふっふっふ、巳年だからな。久しぶりの新連載のスタ …

2021年7月8日編集部コメントを受け付けていません

麻布のシェフ直伝…！昭和の料理に “３つのコツ” でさらに美味しく！な新連載がスタート。 Web担当兼本誌新連載「お料理寅さん」担当のＭです。　東京・麻布のおしゃれスポットに、人情たっぷりのシェフがいる。姓 …