健康
脚気（かっけ）は過去の病気？の巻
脚気というと、大昔の病気で現在ではあまり罹ることのない病気と思われがちですが実は重症に至らないまでも、その予備群が結構いると知って驚きます。その罹患の主な原因はビタミンB1の欠乏とアルコールの過剰摂取です。まだ今のように …
脚気
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白米よりも栄養豊富。昔の人はみんな食べていた玄米！の巻
炊きたての真っ白なご飯、おいしいですよね！ 本当においしいご飯があれば、おかずはシンプルなものでも十分満足できるほどで、日本のお米は世界が注目するほどその品質も高いものです。特に男性は、やはりご飯は「つやつやの白米！」と …