有楽町

東京のダウンタウン荒川区に住む人間の青春時代に、銀座界隈はとてつもなくハードルが高かった。距離的にはさほどでなく、渋谷や新宿の方が遠い。が、気持ちは遥か彼方の土地だった。コンプレックスなくこの地を歩けるようになったのはず …

うま味にうま味を足せばうまいに決まっとるだろうと力の入った料理が昨今多い。ラーメンはその傾向が強く、料理人たちの創意工夫が注ぎ込まれた一杯は感心させられるが、どうも僕のようなおっさんにはついていけず、ラーメンを食う機会は …