ミートソース

育ち盛りの頃の俺たちの食卓は、父ちゃん母ちゃんの時代に比べたら格段に豊かになった。だが現代に比べたら、まだまだそのバラエティは乏しく発展途上の時代だったと言える。ともかく、腹一杯食えることの幸せは享受できた世代だ。 &n …

浅草で、ず〜っと気になっていたそば屋ながら、手を出せなかったのは隣が名店『水口』だからだ。水口のある路地はもう一軒、欽ちゃんがひいきにしている昭和な店があり、20メートルほどに名店がひしめき合うゴールデンストリートである …

ガキの頃、ハンバーグとカレー、そしてミートソースは最高のご馳走だった。いや、今に至ってもこのトリオは大好きだというおっさんは多かろう。僕ももちろんそうで、特にミートソースは今や僕のライフワークといっていい存在だ。大晦日か …

毎週月曜日の読者の集い『浅草秘密基地』で昨日参加者たちに、夏休みの宿題は最終日に追い込んでいたよねと聞いてみた。すると信じがたいことに、数人ながら最終日には余裕をぶっこいていたというヤツがいたのだ。驚愕である。そんな計画 …

先日、上野で打ち合わせがあり「まだ営業しているかなあ」と半ば諦め気味に行ったらどっこい元気に営業していた。どっぷりと昭和なままなのがうれしい喫茶店である。         &nbs …

ちょいと古いお話。僕の大晦日の恒例行事になっているミートソース作りは平成最後となった。これまで何度同じように大晦日を過ごしたかは定かでないが、新しい元号になっても同じことをやっていると思われる。   毎回、何ら …

今日は(も)そばでも食うかとブラブラと歩いているとこの看板を見つけた。ガツンとランチとはいいコピーである。『昭和40年男』の連載企画に『ガツン!と一言。兄貴の説教』なんてのがあることでもお分かりいただけるだろう、僕はガツ …

つい先日不親切なグルメガイドでご案内した昭和なイタリアンの店に、早くも2度目の訪問となった。先日は呑みがメインだったからつまみ系しか頼んでおらず、よく考えたらスパゲティーを食っていない。そんな状態で昭和ジャンキーのみなさ …

僕らがハイティーンの頃、突如(僕はそう感じた)スパゲティ革命が起きた。専門店があちこちに出現して、和風スパを名乗って明太子や納豆を絡ませたり、洋物ではホワイトソースやトマトソースなんてのもお目見えした。100種類以上のラ …