ハンバーグ

一昨日つぶやいた広島出張の翌週は、関西だった。なんだか移動費がもったいない気がするが、週末イベンターの僕にはあたり前田のクラッカーな日々である。３年ぶりに戻った暮らしというか仕事っぷりは、ずいぶんと久しぶりのことに思える …

長〜い長い大編集後記生活が続いた僕のつぶやきは、くだらないよもやま話に戻させていただく。くだらないとしたが、これには深い深い思惑が潜んでいるのだ。名付けて「『昭和40年男』編集長はこんなアホだから、つい親しみをもっちゃう …

浅草六区の地で、昭和25年から続く食堂を名乗る、ほとんどの客にとっては名居酒屋の「水口」が大好きだ。地元のダメなオヤジたちが集まってきては、朝昼晩と呑んでいる。そこに混じって定食を頬張る、よーく分かっているなと感心させら …

育ち盛りの頃の俺たちの食卓は、父ちゃん母ちゃんの時代に比べたら格段に豊かになった。だが現代に比べたら、まだまだそのバラエティは乏しく発展途上の時代だったと言える。ともかく、腹一杯食えることの幸せは享受できた世代だ。 &n …

ガキの頃、お袋が作る料理の数々の中で、常にベスト5以内にランキングされていたのがハンバーグだ。焼いたフライパンに残った油と肉汁に、中濃ソースとケチャップを投入してソースにする。このうまさは下手なデミグラスソースなんかより …

僕の東京以外での主要取引先は浜松、名古屋、大阪、西明石と東海道・山陽新幹線で繋がるから、出かける時は極力2〜3日かけて全部回るように予定を組む。その移動で楽しみなのがお弁当だ。つい先日もツアー(!?)に出たくいしん坊万歳 …

タイトルとはなんの関係もないが、本日 8月31日である。全国の小中学生諸君、宿題は終ったかね？ 未だこの日を迎えるとなんとも嫌な気分になるワタクシでござる。もう30年以上前になるのに、あの苦しんだ日々が脳裏にしっかりとこ …