麻婆豆腐

麻婆豆腐が好きだ。そのベースとなったのはご存知丸美屋の『麻婆豆腐の素』だ。我が家は商売をやっていたから、お袋は家事だけでなく家業もテキパキとこなしていた。そんな中でこうした“素”は重宝したに違いない。そして僕ら食い盛りの …

辛いものが大好きだ。が、弱くていつも大量の汗を流す。一緒にテーブルを囲んだ者が恥ずかしがるほど、滝のようにだ。てな訳で、横浜中華街に出かけるときはこのセットが外せない。僕が両手に持っているのはタオルと扇子だ。これがあれば …