健康
パンに「臭素酸カリウム」またもや使用？の巻
臭素酸カリウムという化学合成物質をご存じですか？ あまりなじみのない名前だと思いますが、これが何か、ひと言で言うなら「発がん性が認められている食品添加物」のひとつです。そもそも発がん性が確認されている時点で、食品添加物と …
食品添加物
編集部員のぼやき
新型コロナウイルス対策！安全性の高いと言われる「次亜塩素酸水」を買ってみた。
こんにちは、編集部まつざきです。 4月26日（日）、2週間ぶりに自宅近くのホームセンターと、同じ建物内にある食品スーパーへ食料品と日用品を買うために出かけてきました。生鮮食品などは、連れ合いが平日に3日に一度くらいの割合 …
健康
健康一番やっぱり豆腐！の巻
東京の東のはずれ、江戸川区に住んでかれこれ33年。生まれ故郷には18年しかいなかったのに、いつの間にか人生の半分以上どころか、5分の3もこの地に住んでいます。 そんな江戸川区には、私のように移り住んできた人も多いのですが …