健康
店頭から消えた「すごい納豆」の巻
我が家では (というか私の) 納豆消費量が多いという件は以前一度お話したとおりで、とにかく納豆大好き！な編集部・まつざきです。 納豆の銘柄 (メーカー・ブランド) にさほどこだわりはありませんでしたが、「国産大豆」「有機 …
発酵食品
健康
乳酸菌豊富なキムチを食べよう！の巻
連れ合いが「韓流」にハマっています。映画、ドラマ、バラエティ…特に『ユン食道2』というリアルバラエティに出合ってからは、韓国料理に凝りだして、コウケンテツが配信している動画レシピを見ながらビビンバ、ヤムニョムチキン、チャ …
健康
一年中大活躍、甘酒は飲む点滴！の巻
皆さんは甘酒を飲みますか？「甘酒」といっても、米麹から作られたこの甘酒はノンアルコール。アルコール分はゼロの発酵飲料で、大変身体によい飲み物のひとつです。 酒粕を原料として作られる甘酒にはアルコール分が含まれるものもあり …
健康
納豆は発酵食品の代表格 ～毎日食べて健康に。そのパワーをいただきます！の巻
納豆は身体にいいと言われる食べ物のひとつだ。どこのスーパーマーケットでも、というか、今やコンビニエンスストアでも必ずといっていいほど棚に並んでいる納豆。一体みんなどのくらいの頻度で食べているのだろうか？ ちょっと気になっ …